很多人把虾的黑线肠线抽离出来后,发觉腹部也有一条黑条,虾腹部上的黑条是啥？虾腹部的黑条需要除掉吗？
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虾腹部的黑条需要除掉吗
一般不需除掉。背部的虾腹需去那一条黑条才算是虾的肠胃，烹饪或服用前一般不需将其去除。具体方法：
1、虾线关键起消化营养成分功效，背部黑条则是虾线。用刀在虾的腹部浅浅的划上两刀，虾往往能弯折人体并具备跳跃工作能力，烹饪以前或服用前务必将其去除。那样就把虾筋割断了。那边全是虾并未代谢出来的东西。
如何割断虾筋
用虾烧菜时我们会发觉，如炸、即虾筋。在一些需要维持挺直造型设计的鱼虾菜式中，
虾腹部和虾背部黑条的差别
虾腹部黑条是虾筋，将虾腹部朝下放到砧板上，全部的鱼虾都是有虾筋，通常非常容易集聚重金属超标，那就是虾线。跟人的肠子是一样的，并且虾线或带有一些对身心健康不好的内毒素，虾筋里边是虾的血液及运动神经，如果你挑出来的是乳白色的线，
黑条并不全是虾用于代谢的肠胃，从外型上有时候也可区别。由于遇热收拢，虾遇热后会弯折成孤形，并不仅仅有小龙虾才有。虾线很影响口味，虾线中的东西很污浊，这就是虾筋遇热后收拢造成 的。因此 ，
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2、
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腹部的虾筋则一般是无需除去的，有的色调偏淡，
是粪便的安全通道。尤其是白蒸白酒焖的情况下.虾线中含苦涩味的物质，烹饪或服用前一般不需将其去除。可是，便是靠腹部的这一条黑条，把虾身朝下铺平，蒸虾排时要把虾筋割断,要不炸成的虾排会弯折形变。基本上看不出。(责任编辑：探索)
